本日はショートステイの介護スタッフ
である私、高瀬がお送りいたします！
〝道の駅・美杉〟に先日立ち寄った時の
ことです。店頭に並べられた地場産品を
眺めていると、アーモンドを発見。でも
なぜ美杉でアーモンド？と不思議に思い
手に取ると、『榧（かや）の実』とラベ
ル表記。しかも『健康食品 和製アーモ
ンド！』と。榧といえば将棋盤や木造船
に使用される硬い木。その種子なのです
が本当にアーモンドそっくりなんです。
そこで、なぜか興味に駆られて即購入。
すると店員さんが「フライパンで焦げる
まで炒って、殻を割ってその中身を食べ
て下さい」「美味しいですよ」と親切に
説明して下さいました。ちょうどピスタ
チオを想像して頂ければよろしいかと。
早速、ご利用者Ｋ様にご覧頂くと「ほん
まにアーモンドやな」「奈良の曽爾へ行
ったらよ〜け榧の木生えとるわ」と教え
て下さり、「食べたことない。どんな味
や？」と興味を示されておられました。
因みに、味は少し渋みのあるクルミのよ
うな感じで、中性脂肪抑制やコレステロ
ールを低下させる、また脂肪肝を予防す
る効果などがあるようです。ただ、食べ
過ぎには要注意。１０粒程が適量です。
みな様も、ぜひお試し下さいませ(^^)！
