ケアステーションたきびは三重県下でホームヘルパー・デイサービス・ショートステイの在宅介護事業を展開しております。
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【ウッチー輪ばなし】トロ鰆。

【ウッチー輪ばなし】連載・第487回。

みな、みなさま、こんにちは!!

11月ももう半ば、皆様いかがお過ごし

でしょうか?全国的にコロナウィルス感染

が再拡大しております。より一層の注意を

払い今冬を乗り切りって参りましょう。

・・・

今週はご紹介したいモノがございます。

それが写真のこちら↓↓です。

201114.jpg

こちらは鳥羽市答志島で水揚げされる、

トロさわらです。2020年より「トロさわら」

宣言が出され、答志島で水揚げされる

2.1㎏以上4.0㎏未満のさわらをトロさわらと

呼びます。脂のノリが絶品で、10月ぐらい

から年末あたりにかけてが旬なのです。

ちなみにこのトロさわらは一本釣り限定と

言われているのが特徴。個人的には

昨年も今年も食す機会に恵まれました。

脂がノリ、とても美味しかったなぁ…

それでは今週はこれにて失礼致します。

・・・

自称三重県観光アンバサダーの

ウッチーこと内田がお送り致しました。

では!また来週お会いしましょう

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