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【ウッチー輪ばなし】ソフト食。

【ウッチー輪ばなし】連載・第340回。

みな、みなさま、こんにちわ!

昨夜から、またまた雪が降り始め、

ここ松阪でも結構積もっています。

みなさま、くれぐれも事故などの

ないよう、最大にご注意下さいませ。

そして、危険を感じると思う時は

不用・不急の外出は控えましょう。

 

さて、今週は介護食の話題です。

「トロミ剤」というワードは、少し

ずつ浸透してきている気がしますが、

「ソフト食」という言葉はまだまだ

不急していません。「ソフト食」とは

嚥下や咀嚼に不安がある方々の為の

食事の一形態です。どういうものか

簡単に説明しますと、まず食事を

ミキサーにかけます。そうしますと

元の食材の形状がなくなりますよね?

そこで、そのペースト状の食事を再度

形成して、通常食との見た目の差を

無くしたもの。それが「ソフト食」!

180127.JPGのサムネール画像

このソフト食を提供することで、

咀嚼する力や嚥下力が弱くなった方が

口や舌だけでなく、視覚的にも食事を

楽しむことが出来るようになります!

食事において、視覚というのはかなり

重要なウェイトを占めますからね。

味的、理論的には同じでも、見た目の

問題はやはり、すごく大きいものです。

現在では、写真の(株)フードケア

ジャパンさんのスベラカーゼを筆頭に

数多の「ソフト食」や介護補助食品が

開発・商品化されています。本当に

介護補助食品は進化し続けています。

もし機会がございましたら、みなさまも

薬局やインターネットでその進化を

実感してみて下さい。驚きますよ!

 

それでは今週はこれにて失礼いたします。

来週お会いする時はもう2月…早いですね。

お互いに体調を崩さず、頑張りましょう!

PLEASE TAKE CARE , EVERYONE 

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