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糖尿病と食事療法@本社。

先日開催された本社・定例研修会より…

テーマは糖尿病における食事療法』

講師はベテランヘルパーの丸橋でした!

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この日のために作り込まれた資料を

もとに、まずは講義タイム。そして

実際の食品を机に並べて、糖質割合

や栄養の分布を実践的に考えます。

こうして一つの分野を専門的に学ぶ

ことで〝知っていたつもりだが実は

詳しく知らないこと〟が浮き彫りに

なってゆきます。経験として知って

いる情報は、その根拠や理由を理解

してこそ、本物の知識となります。

表現を変えると、仮に知っていても

それを第三者に明解に説明できるか

否かが重要ポイントだと感じます。

だからこそ絶対に必要なのが、勉強

会であり研修会だと言えるのです。

ところで、皆様!

下記の食品を糖質の高い順に並べる

とどうなるか、ご存知でしょうか?

パスタ(一人前) そば(一人前)

春雨(100g) 白飯(お茶碗一膳)

最後に、食パン(六枚切り一枚)

さて、どんな順番だと思いますか

正解は、、、

春雨>食パン>パスタ>白飯>そば

えっ!ダイエット食と言われる春雨

がメチャ高いぞ…と意外に感じると

思いますが、実際にカップスープ等

で売られている春雨は、量がかなり

少ないので問題ないそうです。でも

それを知らずに、春雨自体糖質が少

なく太らない食物と勘違いして食べ

過ぎたら…全くの逆効果ですよね。

学び知る事の重要性を痛感します!

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