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お知らせ
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トロ〜ンとしてても日進月歩。

月2回の定例勉強会。先日のテーマは

『トロミ剤の進化を学ぶ』!講師には

森永乳業グループ・病態栄養部門の

株式会社クリニコより勝山俊さま

お招きし、ご指導いただきました

toromizai_2015.jpg

同テーマについては以前も何度か取り

上げて来たのですが、なんと言っても

日進月歩の分野!病態栄養食の種類や

性能は日々進化しています。よって、

実際介護に当たるスタッフがそれらを

口にしたり、実際作り経験する機会は

殊の外少ないのが現状です。ですので

この様な勉強会は本当に役立ちます!

toromizai_2015_2.jpg

さらに今回の勉強会では、トロミ調整

食品の歴史やキサンタンガム(天然多

糖類のひとつで、ドレッシングやマヨ

ネーズなど多くの食品に利用されてい

ます)についての講義も受けました。

物事の造詣を深めるためには、歴史や

起源を知ることは効果的ですからね!

約70分…本当に充実した時間でした。

株式会社クリニコの勝山さま、貴重な

講義を誠にありがとうございました

さて今日から6月突入。早くも衣替えの

時期になりましたが準備OKですか?

いよいよ夏へのカウントダウンが幕を

切った感じですね。今年は、このまま

歴史的な空梅雨になるのでしょうか…

ではみなさま!今週も覇気持ってGO

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