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トン・トン・ダンディズム。

♬トン・トン・トン…と流れる様な

包丁さばきでフルーツを刻んで行く

ショートのダンディマンこと井上。

short_oyatsu_1_2014_6.jpg

昨日のショートステイのおやつは

「リンゴ&パイナップル」でした!

でも、なぜ刻む必要があるのか?

実は上の↑↑写真は、通常の状態の

フルーツを、嚥下力(飲込力)の

弱い方々に向けた〝キザミ食〟に

アレンジしている様子なんです

short_oyatsu_2_2014_6.jpg

風味が比較的強い食材であれば、

ご覧の通りかなり細かく刻んでも

その雰囲気を充分に楽しめます。

ご利用者の皆様が、美味しそうに

召し上がって下さる姿を拝見し、

ダンディスマイルをのぞかせる、

先日71歳に(見えないでしょ!)

なったばかり井上なのでした。

GOOD JOBさすが井上さん

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