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春夏秋冬、ガッツを込めて。

「今が一番ええ季節やな…」とは、

あるご利用者様のお言葉です

確かにこの時期は、長かった冬を

乗り越えた安堵感と、これから

暖かくなるという期待感とで、

自ずからウキウキしますよね!

季節をハッキリ意識出来るのは

日本に在住する者としての特権。

このままもう少し、しみじみと

春の陽気を楽しみたいものです。

さて、、先日の松阪施設は…

lunch_2014_april_9.jpg

桜の香り漂う、まさに「春!」

といった風情のランチでした。

写真ではイマイチ伝わり切って

いないような気もするのですが、

配膳の際は、ご利用者様方より

オォというどよめきが上がる程

美しい立体的の色合いでした。

シェフである森松さんの工夫が

ヒシヒシ伝わってくるメニュー

に皆様もガッツリ心を奪われた

ご様子で、一口一口を噛み締め

ながら箸を進めてみえました。

厨房を預かる「がっつ」の皆様

春夏秋冬、心のこもった創意と

工夫に心より感謝しています!

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