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旬を知り、旬を採る。

夏野菜といえば何を連想されますか?

なすび?とうもろこし?…他には、

トマト、きゅうり等々ありますね。

以前も紹介致しましたが、たきびでは

今年、カボチャを栽培しています

kabotya.JPG

このカボチャを使った訳ではないですが、

先日のランチは『カボチャの夏カレー』!

タイトル通り、とても爽快な味でした。

みなさま方もご存知の通り、夏野菜には、

バテ予防となるカロチンやビタミンC、

ビタミンEが多く含まれている上、食欲を

増進する効果も高いといわれています。

暑いと〝食べる〟という行為自体が、

億劫になりがち、で、ふと気付いたら、

軽い栄養不足、脱水症状や熱中症に…

なんてことが起こり易いので、しっかり

食べて、体力を蓄えておきましょうね

〝旬のものを食べるのが最も健康に良い〟

という古の教えに学び、夏野菜作戦で

今週も新たな7days、覇気持ってGO!

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