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お知らせ
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『早春物語』。

ご利用者の皆様に一層の季節感を!

をコンセプトに、厨房チーム「がっつ」

企画・プロデュースする『お楽しみ膳』!

この企画の特徴は、メニューの内容を

厨房関係者以外には〝誰も知らない〟ところ。

食に対する興味を維持する為にも、

たまに行う、こんな趣向は効果的です

尚、この企画には毎回テーマがあるのですが、

今回のテーマはズバリ「早春物語」!


さて、気になるメニューは…

春の息吹に溢れた、瑞々しいものでした。

IMG_1541.jpgのサムネール画像

・わらびご飯

・金目鯛の煮付け

・旬菜天麩羅

・まぐろのやまかけ

・すまし汁

・デザート

旬菜天麩羅は、たらの芽・蕗の薹・こごみの三種。

シャキシャキしっかりした歯ごたえと、

苦味の相まった一品であぁ〜幸せな味でした。

ちなみに“こごみ”とは、草蘇鉄(クサソテツ)

という植物の若芽のことで、観葉植物として

庭園等に植えられたりする事もあるそうです。

テーマ『早春物語』で思い出しましたが、

その昔、そんな角川映画がありましたよね。

原田知世さんが、神がかり的な美しさで……

話が脱線して参りましたので終わります

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